logo

reklam
24 Kasım 2024

Isparta’da safran üretiminde ilk verim

İlimize bağlı Eğirdir ilçesinde yaygınlaşmaya başlayan safran bitkisinden ilk verimin alındığı duyuruldu.

Safran üreticileri Eğirdir Kaymakamı Ömer Cimşit ve Isparta İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Tuğrul tarafından ziyaret edildi.

Alınan bilgiye göre, ilimizde Safran Yetiştiriciliği, 2018 yılında deneme amaçlı Eğirdir ve Aksu ilçelerinde 250 metrekarelik alanlarda başlamıştı.

Konuyla ilgili olarak Isparta Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden şu bilgiler verildi:

“İlimizde, Aksu İlçesi’nde 4,5 dekar, Eğirdir İlçesi’nde 1 dekar olmak üzere toplamda 5,5 dekar alanda safran yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Safran, çiçeklerinin kırmızı boyalı makaslı kısımları olan kırmızı stigmalardan elde edilir. Bu stigmalar kurutulur ve daha sonra yemeğe, tatlıya veya içeceğe renk, aroma ve lezzet vermek için
kullanılır. Safran üretiminin yapıldığı yerlerde “Kırmızı Altın / Red Gold / Golden Condiment” olarak adlandırılmaktadır.

Safran, boya sanayi (kumaş ve halı ipliklerinin boyanmasında), kozmetik sanayi (parfüm üretiminde), ilaç sanayi (iştahsızlık, bronşit, boğmaca, hazımsızlık, uykusuzluk, kanser vd.) ve gıda sanayi (yemeklerde baharat olarak) olmak üzere dört ana sektörde kullanılmaktadır.

Üretilen ürünlerin bu sektörlere toptan ya da perakende olarak satışı yapılmaktadır. İlimizde 5,5 dekar alanda üretimi yapılan safranlardan elde edilen ürün miktarı, sektörün ihtiyacını tam olarak karşılayamadığı için, ürünler iç pazarda değerlendirilmekte ve bireysel olarak satışı yapılmaktadır.”

Etiketler: » »
Share

Yorum yapabilmek için Giriş yapın.