FIRIN ve GIDA İşletmelerine KORONA VİRÜS Denetimi

Birçok Dünya ülkesinde olduğu gibi ülkemizde de kendisini gösteren Korona Virüs salgını nedeniyle İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri denetimlerini arttırdı.

Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden verilen bilgiye göre, Bakanlıktan verilen talimatlar doğrultusunda özellikle ekmek üretimi yapan fırınlar ve diğer gıda işletmelerinde çalışan tüm personelin eğitimi çalışmalarına hız  verildi.

Konuya ilişkin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün açıklaması:

“Yeni tip Korona Virüs (COVID-19) konusunda tüm kurumlarımızla beraber çok etkin ve çeşitli yöntemlerle ülkemizdeki etkisi en alt seviyede tutulmaya çalışılıyor. Hem ülkemiz, hem de ilimiz genelinde halkımızın bilgilendirilmesi ve farkındalık oluşturulması amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığımızın talimatı doğrultusunda; özellikle ekmek ve ekmek çeşitleri üreten fırınlarınlar ve diğer gıda işletmelerinde çalışan bütün personelin eğitimi ve farkındalığının artırılması çalışmalarına hız verilmiştir.

Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü tarafından yürütülen eğitim ve farkındalığın artırılması çalışmalarına Isparta İl Tarım ve Orman Müdürü Eyüp Adıgüzel de bizzat katılmış çalışmaları yerinde denetlemiştir. Güvenilir gıda arzının sağlanması sürecinde; tüketicilerimizin ve tüm gıda sektöründe çalışan personelin Koronavirüs hastalığına (COVID-19) karşı korunması ve insan kaynaklı bulaşmaların önüne geçmek ve halk sağlığının korunması amacıyla; hastalığa karşı farkındalığı arttırmak için İl Tarım ve Orman Müdürlüğü personeli etkin bir şekilde çalışma ve yerinde kontrol faaliyetlerini yürütmektedir.

Ekmek çeşitlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretimi, muhafazası, taşınması ve pazarlanmasında Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğine uygun faaliyete bulunulmasının önemini vurgulayan İl Müdürü Adıgüzel, şöyle devam etti; “Ambalajsız olarak tüketiciye arz edilen ekmek ürünlerinin Gıda Hijyeni Yönetmeliği ve Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği hükümlerine uygun faaliyet gösterilmesi; tüm gıda İşletmelerinde yüzey temizliği, havalandırma ve dezenfeksiyonun sağlanması, İşletme giriş ve katlarında dezenfektan aparatlarının bulundurulması, Ekmek nakil araçlarının düzenli aralıklarla temizlik ve dezenfeksiyonunun sağlanması, gıda işletmesinde çalışanlarına hijyen kuralları açısından eğitimlerin sıklaştırılması, el ve vücut hijyeni ekipmanlarının tam ve çalışabilir olmasının sağlanması, işletmelerdeki lavabo, alet, ekipman ile çalışan alanlarının dezenfeksiyonunun sağlanması, İşletme çalışanlarına üretim, satış ve nakilde eldiven, maske, bone kullandırılması, mümkünse ekmeği müşteriye veren personel ile kasiyerin ayrı olmasına dikkat edilmesini ve tüm gıda işletmeleri ile her an irtibatta olacağımızı kendilerini bilgilendirme ve yönlendirme anlamında da ihtiyaç duyduklarında İl Müdürlüğümüzden teknik destek alabileceklerini belirtmek istiyorum.” dedi.